Cookies de Cyril Lignac

J’ai cédé! J’ai réalisé des cookies! Mais pas n’importe lesquels, la recette (de dingue!) de Cyril Lignac… et ils sont à tomber!

Voici la recette pour environs 15 cookies

  • 50gr de cassonade brune
  • 50gr de sucre
  • 60gr de beurre
  • 50gr d’oeuf
  • 150gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 85gr de chocolat au lait
  • 85gr de chocolat noir
  1. Dans un bol, mélangez les deux sucres, la farine et la levure chimique.
  2. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux (et pommade si possible) ainsi que l’oeuf petit à petit.
  3. Incorporez les chocolats finement hachés et mélangez délicatement.
  4. Sur le plan de travail, faites un boudin avec la pâte puis filmez-le.
  5. Réservez au frais pendant 30min.
  6. Préchauffez votre four à 180°C.
  7. Coupez des tranches du cookie/boudin de 2,5cm.
  8. Vérifiez que vos tranches soient bien rondes, ne les écrasez pas et placez les sur un papier allant au four.
  9. Faire cuire pendant 10 minutes à 180°C.
  10. Quand les cookies sortent du four, ils sont mous, on dirait même qu’ils ne sont pas cuits. Il faut les laisser refroidir pour qu’ils durcissent. Ils seront moelleux à souhait!

Bon appétit !

Le plus difficile sera de ne pas tous les manger d’un coup… ! 🙂

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