Hachis parmentier aux épinards

Il existe beaucoup de sortes de hachis parmentier… Mais avant de le revisiter, j’avais envie de faire le grand classique avec vous!
C’est un repas qui met à peine 20min à faire et qui plaît à presque tout le monde, c’est ça que j’aime avec ce genre de recette!
Et aussi parce que parfois les choses simples sont souvent les meilleures 🙂

Pour 3 personnes:

  • 300gr de haché porc et veau
  • 8 pommes de terre
  • Un peu de lait
  • 1 gros oignon
  • 450gr d’épinards surgelés à la crème (vous pouvez aussi prendre des frais, c’est encore meilleur, mais je n’en avais pas sous la main).
  • 150gr de fromage rapé
  • Huile d’olive, sel et poivre

Tout d’abord, coupez vos pommes de terre en très petits morceaux (pour que ça cuise plus vite!) et mettez les à cuire dans l’eau froide salée.

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Ensuite, coupez votre oignon en petits morceaux.

Puis faites le un peu revenir dans de l’huile d’olive.

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Ajoutez la viande à la préparation et faites la revenir également.

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Avant qu’elle ne soit tout à fait cuite, versez la dans un plat pour aller au four.

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Mettre au dessus de la viande comme une couche, les épinards. Attention, si vous prenez des épinards surgelés, n’oubliez pas de les assaisonner avant de les mettre dans le plat… Ils sont souvent très fades!

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Puis vérifier la cuisson des pommes de terre.
Si celles-ci sont cuites, les égouter, ajouter un peu de lait à la préparation et les écraser grâce à un écrase purée ou simplement une fourchette. S’il reste des bouts, c’est pas grave!

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Ensuite étaler la purée au dessus des deux autres couches.

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Ajoutez au dessus de la purée le fromage rapé et mettre le plat à gratiner au four puis dégustez!

Ça ne vous rappelle pas votre enfance tout ça? 🙂

Bon appétit!

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