Pizza blanche veggie

Une pizza à partager remplie de légumes accompagnée d’une petite salade? Je dis OUI!

Et vous? 🙂

Pour 2 personnes:

  • 1/2 courgette
  • 1 pâte à pizza
  • 1 pot de ricotta
  • 40gr d’épinards frais
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 grosse poignée de gruyère
  • Quelques olives noires
  • 1 oignon jeune
  • Sel, poivre, huile d’olive

Tout d’abord, j’avais envie de faire une pizza rectangle pour changer de la classique pizza ronde. J’ai donc coupé les côtés et puis j’ai construit mon petit rectangle en recollant le tout et en me servant de mon rouleau à pâtisserie.

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Astuce: je vous conseille d’installer directement la pâte dans votre plaque pour le four, c’est beaucoup plus facile par la suite pour la déplacer!

Etaler la ricotta sur toute la pâte et ajouter dessus un tour de moulin à poivre.

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Couper votre courgette en fines, fines rondelles… puis les placer sur la pizza!

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Ensuite, dans un wok, cuire les épinards avec un peu d’huile d’olive. Les assaisonner avec un peu de sel et poivre.

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Ne vous inquiètez pas, les épinards ça rétrécit fort… très fort!

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Puis les ajouter sur la pizza au dessus des courgettes…

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Couper le poivron en petits morceaux puis l’ajouter ainsi que les olives et le gruyère.

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Mettre au four pendant + ou – 20 minutes à four préchauffé à 210°.

Et bon appétit! 🙂

Camille

 

 

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