Pâtes de pois chiche au saumon, asperges et petits pois

Pâtes de pois chiche au saumon, asperges et petits pois

Si vous avez suivis mes dernières aventures, j’ai été faire il y a très peu de temps mes courses chez Farm .
Je ne sais pas si vous savez mais Farm est une coopérative bio, un magasin qui regorge de bons produits en tout genre: fruits, légumes et fromages en tout genre, mais également une grande gamme de choses en vrac ainsi que beaucoup de produits alternatifs tels quel sans gluten, lactose, vegan,…
J’ai toujours pensé que Farm était un magasin pour les bobos, que c’était quand même assez cher, mais après y avoir fait un tour et discuté des prix avec le gérant, j’ai pu voir que les fruits et légumes de saison n’étaient absolument pas plus cher qu’autre part. Les autres produits du magasin sont au même prix que ailleurs…

J’ai donc fait mes emplettes et je suis tombée sur des produits assez intéressant comme les pâtes de pois chiche: j’ai souvent mal au ventre après avoir mangé un plat de pâte classique, je pense que c’est parce que c’est un gros apport de gluten d’un coup. La farine de pois chiche est alors super intéressante car elle permet de manger des pâtes sans gluten, la consistance est la même et en plus, il y a un petit apport de protéine.

Les produits de la recettes viennent tous de chez Farm, et j’ai adoré leur qualité, le saumon et les asperges étaient particulièrement très bons!

Pour 2 personnes:
– 200gr de saumon fumé
– 10 asperges
– 180gr de pâtes de pois chiche
– 1 petit bol de petit pois
– 1 pot de crème allégé (j’ai pris sans lactose car j’ai mangé le soir et c’est plus facile a digérer!)
– 1/2 citron
– Sel et poivre

Faites chauffer de l’eau avec un peu de sel pour cuire vos pâtes.

Coupez les pieds des asperges.

Puis coupez les asperges en morceaux de puis ou moins 6 cm.

Faire cuire les pâtes dans l’eau.
Quand c’est prêt, les laisser dans la passoire s’égoutter et réutiliser la casserole pour faire une sauce zéro vaisselle! 🙂

Mettre à chauffer dans la casserole la crème, les asperges et les petits pois.

Quand les asperges ont cuit 3 min, ajoutez les pâtes.

Ajouter le saumon coupé en morceaux préalablement, toullez touillez 🙂

Au dernier moment, ajoutez le jus de citron et quelques tomates cerises en morceaux pour la décoration.

C’est prêt! 🙂

Spaghettis de courgettes aux scampis

Spaghettis de courgettes aux scampis

Cette semaine, j’ai eu la chance de découvrir les produits ESCAL et je dois dire que si je suis une inconditionnelle des produits frais, j’ai été très agréablement surprise!
Pour tout vous dire, j’ai toujours quelques produits surgelés dans le congélateur en cas de grosse flemme, ou d’un week-end où je n’ai pas été faire les courses,…
Alors quitte à avoir des produits surgelés, autant en prendre des bons. C’est le cas ici, avec ces crevettes CRUES, j’insiste car presque toutes les crevettes surgelées sont préalablement cuites (ce sont les crevettes qui sont mortes directement sur le bateau et par souci d’hygiène et dans le but de les vendre, les pêcheurs les cuisent directement en mer sur le bateau et elles sont congelées par après).

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Daurade, tomates mozzarella au four

Daurade, tomates mozzarella au four

Ca y est, nous sommes officiellement au printemps!
J’ai été faire mes courses et je n’ai pas pu m’empêcher d’acheter des tomates, de la mozzarella et du basilic… alors qu’il faut bien l’avouer, il ne fait pas encore super bon dehors… Mais ça me manquait tellement!

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