Zak de Noël #6: Feuilletés au chèvre et abricots

Zak de Noël #6: Feuilletés au chèvre et abricots

C’est pas de ce genre de petit truc dont tu rêves à Noël? Perso oui, le chèvre chaud c’est une valeur sûre pour moi!

Pour 6 feuilletés:

  • 1/4 de buche de chèvre type chavroux
  • 5 abricots séchés
  • Une cuillère à café de miel
  • Des pics
  • 6 feuilles de pâte à brique

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Tu coupes en petits bouts le chèvre et les abricots.

feuilleté_chèvre_abricot_noel@happyfridge_0280.JPG Tu ajoutes une cuillère de miel dessus.

feuilleté_chèvre_abricot_noel@happyfridge_0282.JPG Bien remuer et mettre une cuillère au milieu d’une feuille de brique.

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Refermer la feuille de brique et la faire tenir grâce à un ou deux pics si besoin (n’hésitez pas à en mettre, on les retire après la cuisson!)

feuilleté_chèvre_abricot_noel@happyfridge_0284.JPGfeuilleté_chèvre_abricot_noel@happyfridge_0285.jpg Puis couper l’excédent de pâte avec des ciseaux tout simplement …

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Préchauffer le four à 200°C et les mettre à cuire pendant 8 minutes.

Je ne vous conseille pas de faire une cuisson à l’avance, la pâte pourrait devenir molle et c’est moins bon que quand ça croustille… Mais juste 8 minutes avec une minuterie si tout est prêt à l’avance c’est pas grand chose? 🙂

A demain!

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Tajine d’agneau aux dattes et pruneaux

Tajine d’agneau aux dattes et pruneaux

Dès qu’il commence à faire un soupçon frais, j’ai envie d’une tajine… Mais également dès que le soleil revient! La tajine est un plat que j’adore manger tout au long de l’année cependant les fruits que j’y mets dedans changent en général.
C’est un plat qui va hyper vite à préparer car il suffit simplement de tout couper et de tout mettre dans la casserole et laisser chauffer!
Aujourd’hui je vous propose une version un peu spéciale, avec des boulettes d’agneau (attention, il faut aimer l’agneau car la tajine va prendre le goût de la viande, sinon vous pouvez toujours changer l’agneau par du boeuf ou simplement de pas mettre de viande).

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Vol au vent express

Vol au vent express

Aujourd’hui je vous propose la recette de Joke, que j’ai testé la semaine passée et que j’ai adoré!

Joke c’est une maman qui travaille beaucoup mais qui veut absolument cuisiner avec des légumes frais, qui fait toutes ces préparations elle-même etc. pour offrir les meilleurs repas qui soient à sa famille. Elle m’a donné sa recette en m’expliquant que ça allait beaucoup plus vite et que grâce à ça, on pouvait bénéficier d’un vol au vent maison sans prendre trop de temps pour le faire! Et vous savez quoi? J’ai A-DO-RE!
Moi qui ne fait du vol au vent que 2x par an, car justement la préparation est très longue, ici je vais pouvoir nous en faire plus souvent car en plus, c’est un plat qui nous réconforte en hiver! 🙂

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