Zak de Noël #7: Mini quiche épinards et fromage frais aromatisé au poivre

Zak de Noël #7: Mini quiche épinards et fromage frais aromatisé au poivre

Mais qu’est-ce que c’est que ce truc de mélanger du fromage au poivre avec des épinards? Une TUERIE tu veux dire ??

Pour te dire chaque fois qu’on fait des zakouskis, mon père me demande avec sa voix la plus douce « dis, tu nous referais pas tes petites quiches au poivre »? 🙂

Nous terminons donc en beauté avec un testé et approuvé par toute ma famille, petits et grands, même très grands (oui j’parle bien des mamies! 🙂 ).

Pour 12 mini quiches:

  • Une pâte feuilletée
  • 100gr d’épinards à la crème surgelés
  • 1 oeuf
  • 1 pot de fromage type « boursin » au poivre

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Tout d’abord, il faut emporte-piècer ta pâte pour donner une forme à tes mini quiches.

Si tu n’as pas d’emporte-pièce comme moi, utilise un verre avec un gros diamètre, une tasse ou autre…

mini_quiche_épinards_boursin_noel@happyfridge_0304.JPGMettre tes disques de pâte feuilletée dans des moules à muffins ou quelque-chose qui y ressemble…

mini_quiche_épinards_boursin_noel@happyfridge_0306.JPG Casse ton oeuf dans les épinards (décongelés) et ajouter du sel et poivre.

mini_quiche_épinards_boursin_noel@happyfridge_0308.JPG En mettre une bonne cuillère à café dans chaque disque.

mini_quiche_épinards_boursin_noel@happyfridge_0309.JPG Ajouter par dessus une cuillère à café de fromage.

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Mettre à cuire vos mini quiches pendant 25min à 200°C.

Ce qui est chouette c’est qu’elles se réchauffent très facilement quand tes invités seront là!

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Alors cette semaine zak t’a plu? Est-ce que tu as d’autres idées de zak à me partager?

A très vite!

Zak de Noël #6: Feuilletés au chèvre et abricots

Zak de Noël #6: Feuilletés au chèvre et abricots

C’est pas de ce genre de petit truc dont tu rêves à Noël? Perso oui, le chèvre chaud c’est une valeur sûre pour moi!

Pour 6 feuilletés:

  • 1/4 de buche de chèvre type chavroux
  • 5 abricots séchés
  • Une cuillère à café de miel
  • Des pics
  • 6 feuilles de pâte à brique

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Tu coupes en petits bouts le chèvre et les abricots.

feuilleté_chèvre_abricot_noel@happyfridge_0280.JPG Tu ajoutes une cuillère de miel dessus.

feuilleté_chèvre_abricot_noel@happyfridge_0282.JPG Bien remuer et mettre une cuillère au milieu d’une feuille de brique.

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Refermer la feuille de brique et la faire tenir grâce à un ou deux pics si besoin (n’hésitez pas à en mettre, on les retire après la cuisson!)

feuilleté_chèvre_abricot_noel@happyfridge_0284.JPGfeuilleté_chèvre_abricot_noel@happyfridge_0285.jpg Puis couper l’excédent de pâte avec des ciseaux tout simplement …

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Préchauffer le four à 200°C et les mettre à cuire pendant 8 minutes.

Je ne vous conseille pas de faire une cuisson à l’avance, la pâte pourrait devenir molle et c’est moins bon que quand ça croustille… Mais juste 8 minutes avec une minuterie si tout est prêt à l’avance c’est pas grand chose? 🙂

A demain!

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Zak de Noël #5: la verrine de boudin, pommes, vanille, spéculoos

Zak de Noël #5: la verrine de boudin, pommes, vanille, spéculoos

Bon je sais le boudin c’est pas HYPER classe, mais avoue c’est une tuerie quand il est bien préparé ?

Ici je te propose un classique mais en verrine… Alors t’es prêt? C’est parti!

Pour 4 verrines:

  • Un petit bout de boudin (blanc ou noir, comme tu préfères)
  • 3 spéculoos
  • 1 pomme
  • 1/2 sachet de sucre vanille

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Couper le boudin en petits morceaux et le mettre dans les verrines.

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Couper la pomme en petits morceaux… Puis faire une compote:

Mettre un peu d’eau sur les pommes, un peu de sucre vanille et on fait chauffer!

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Mettre généreusement de la compote sur le boudin dans les verrines…

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Ecraser les spéculoos et les mettre sur les pommes…

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Mettre quelques minutes au four et c’est prêt!

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Zak de Noël #2: verrine de saumon aux saveurs asiatiques

Zak de Noël #2: verrine de saumon aux saveurs asiatiques

Pour le deuxième zakouski de la semaine j’ai choisi évidemment une verrine…
Je peux vous dire que c’est le genre de petit mélange qui plaira à tout le monde! Même la belle soeur allergique au lactose, même le papy qui n’aime pas le poisson… Tout le monde! 🙂

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