Scampis caramélisés au sirop d’érable

Voici la recette vite faite et tellement gourmande des scampis caramélisés qu’on mange un peu avec tout ce qu’on veut; et même pourquoi pas à l’apéro !

Il vous faut:

– des scampis (je compte entre 8-10 par personne)

– de l’huile de sésame

– du sirop d’érable

– du soja

(- des épices aux choix)

Alors il suffit de décortiquer vos scampis et de retirer à l’aide d’un couteau la veine sur le dos des scampis.

Ensuite, mélangez simplement une grosse cuillère d’huile de sésame, une autre de sirop d’érable et une de soja. Parfois j’ajoute un peu de paprika.

N’oubliez pas de saler et poivrer le mélange.

Faites cuire vos scampis avec tout le mélange dans une poêle ou un wok. Quand tout le liquide de la marinade s’est évaporé, laissez cuire encore un peu vos scampis. C’est à ce moment précis qu’ils vont caraméliser et devenir croustillants!

Servez les avec du riz ou des spaghettis de courgette ou avec de la mangue en apéro et si vous trouvez un super accompagnement n’hésitez pas à me le faire savoir surtout!!

Bon appétit ! 🙂

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