Bowl au poulet épicé au curry mangue (Santa Maria)

Quand San Maria m’a proposé de m’envoyer quelques épices à testé, j’étais super emballée!

Comme j’essaie de faire attention à ce que je mange (oui ça ne se voit peut être pas mais j’essaie vraiment xD) c’était l’occasion parfait d’épicer mes salade, de donner du punch à mes petits plats plus « heathy ».

Pour un bowl :
– Un blanc de poulet
– Des épice San Maria Curry mangue (que vous pouvez retrouver chez Delhaize
– 1/3 de concombre
– 50gr de boulgour ou un mélange de boulgour et quinoa
– Quelques tomates cerises
– 1/2 avocat
– De la coriandre
– 1/4 de cube de bouillon
– Un mélange de graînes

Tout d’abord, badigeonner votre blanc de boulet avec les épices curry mangue et faites le cuire à basse température. Je mets + ou – 1h à 80°C. Pour savoir si c’est bien cuit, je coupe mon blanc en deux.

Cuire le boulgour: la même quantité d’eau et la même quantité de boulgour (je me sers d’un verre pour mesurer). On fait bouillir l’eau avec le cube de bouillon. Quand ça bout, on met le boulgour dedans et on retire du feu. Mettez un couvercle sur la casserole et laissez gonfler.

Epluchez et coupez le concombre en morceaux.

Coupez en deux les tomates cerises.

Epluchez et coupez l’avocat et taillez le en petites lamelles pour faire un petit accordéon.

Préparez votre coriandre en retirant les feuilles de tiges.

Quand tout est prêt, placez joliment tous vos ingrédients dans votre bol: je mets un fond de boulgour, puis des lamelles de poulet, à coté les tomates puis les concombre et l’avocat. La coriandre au milieu puis quelques graines pour décorer et…

Bon appétit! 🙂


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