Poivrons grillés à la feta

Bonjour à tous,

Après une courte absence (stages) me revoici avec des recettes estivales! Et pour marquer le coup, une simple et très efficace qui rafraîchit mais qui sent aussi énormément le soleil…

Pour 4 personnes:

  • 4 poivrons
  • Persil plat (ou une autre herbe fraîche type coriandre, basilic,…)
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 60gr de feta

Tout d’abord, mettez vos poivrons entiers dans le four à 200°C et laissez griller pendant + ou – 40 minutes.

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Voici à quoi ils devraient ressembler en sortant du four…

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Ouvrez-les en deux et laissez un peu s’échapper la chaleur.

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Retirer la peau de tous les poivrons.

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Quand c’est fait, coupez tous les poivrons en lamelles.

Puis assaisonner avec sel, poivre, huile d’olive et les herbes coupées finement.

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Remuez votre salade et émiettez de la feta dessus.

Et voilà c’est déjà terminé! Une petite salade parfaite pour accompagner vos BBQ, vous trouvez pas? 🙂

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