Taboulé de romanesco

Alors pour tout vous dire, je n’ai pas de photo du développement de la recette parce que c’était un test, mais il s’est avéré tellement concluant que je ne peux m’empêcher de vous mettre la recette ici!

Tu as cru que la recette allait être compliquée parce qu’elle porte un super titre? Eh non l’ami! Elle te prendra 5min, suffit que tu disposes d’un mixeur…

Pour 3 personnes:

  • Un chou romanesco
  • Quelques raisins secs
  • De la coriandre fraîche (ou de la ciboulette pour ceux qui aiment moins)
  • 1/2 jus de citron
  • Une échalote
  • Huile d’olive, sel et poivre

image1-1.jtaboulé_romanesco@happyfridgeeg.jpeg

Il suffit de découper le choux et de le mettre dans le mixeur, comme ça, sans rien… (j’ai gardé quelques fleurs pour la décoration de mon plat…).

On le retire, on ajoute tout dedans:

  • Les raisins secs
  • La coriandre ciselée
  • Le 1/2 jus de citron
  • Huile d’olive, sel et poivre
  • L’échalote coupée en petit petit…

On mélange, on goûte, on rectifie l’assaisonnement et on déguste avec du poisson, du fromage de chèvre ou pourquoi pas un bon BBQ?

Bon appétit! 🙂

image3.jtaboulé_romanesco@happyfridgeeg.jpeg

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