Little tokyo

Le contexte: pour mon anniversaire, avec une copine, nous avions envie de manger un petit lunch ensemble pour fêter ça. Elle, travaillant dans un restaurant de cuisine française voulait quelque chose de plus « exotique ». J’ai directement pensé à faire un tour au Little Tokyo.

Pourquoi? Pour que vous sachiez tout, Antonio, le chef du Little Tokyo est en fait un compagnon de classe. Nous avons fait nos 3 ans de restauration ensemble. Après son diplôme, Antonio à travaillé dans pas mal d’endroits différents avant de se retrouver dans ce restaurant. Il a participé au concours San Pelligrino où il a terminé 5e à côté de chefs 1 ou 2 étoiles!! Il a également participé à culinaria, bref après seulement 4 ans, il a fait énormément de choses qui font de lui un chef autodidacte passionné et compétent.

Je suis sûr que vous salivez déjà alors sans plus attendre…

Le restaurant:

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Le restaurant se trouve au sein du quartier Saint Boniface à Bruxelles.

Il a une allure hyper cosy et charmante … Il est lumineux, moderne. On s’y sent tout de suite bien.

Mais qu’est-ce qu’on y mange?

Comme son nom l’indique, une cuisine asiatique, plutôt japonaise. Les lunchs se composent souvent d’un poisson ou d’une viande accompagné(e) de légumes frais et croquants avec une touche française mais juste pour dire qu’on reste à Bruxelles!

Les assiettes sont complètes: chaud, froid, croquant, moelleux, sucré, salé, il y a vraiment tout ce qu’on aime!

Et d’ailleurs voici un petit aperçu de tout ce que nous avons pu y goûter:

En dégustation

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Salade de wakame, avocat au sésame et oeufs de poisson.

Première entrée:

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Gravlax de saumon mariné à la betterave, choux, edamame et radis jaune.

Deuxième entrée:

Elle se composait en deux temps. D’un côté nous avions une tempura de volaille avec des légumes pickels et une sauce très piquante et de l’autre des crevettes grises avec une émulsion de coco. C’était top!!

La troisième entrée était un plat que le chef maitrise à fond puisqu’il nous a servit de la seiche. Seiche grâce à laquelle il a mérité sa 5e place au concours pour son plat signature… Je vous laisse imaginer la cuisson… Tendre à souhait… Aromatisée… Mmmmhhh un délice!!

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Seiche aux légumes, sauce teriyaki. (Une dinguerie!!!)

Le plat de poisson:

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Filet de bar, champignons japonais, tempura de courge et croquants.

Quand le plat est arrivé, on ne pensait pas que le niveau allait encore augmenter mais là c’est sur on était conquises! Une cuisson exquise, un assaisonnement parfait, de l’originalité, du pep’s… On a adoré !!

Le plat de viande:

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Boeuf mariné, champignon et purée de kale (si je me souviens bien).

Encore une fois rien à redire…

Le dessert:

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Un pour deux mais impossible de résister à cette sphère en chocolat qui cachait une glace au yuzu ainsi qu’un caramel beurre salé. Des moshis et du riz soufflé.

Tout le repas a été fait maison de A à Z. Le chef et son équipe ne travaillent qu’avec des produits frais.

Un repas réussi rempli de surprises qui nous ont plu du début à la fin.

Un service super agréable pour accompagner tout ça bref vous l’aurez compris, filez au Little Tokyo!

Et pssssssst! Les lunchs sont à 14€ en semaine, alors on ne se prive pas! 🙂restaurant_little_tokyo@happyfridge1000912.jrestaurant_little_tokyo@happyfridgeg

Little Tokyo
15 Rue Saint Boniface, 1050 Ixelles
+32 2 513 4841

Vous m’en direz des nouvelles!

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