Poulet rôti aux légumes

Petite recette avec tous les tips pour que votre poulet soit moelleux à l’intérieur et croquant sur la peau. Suivez les étapes 🙂

Pour un petit poulet:

  • 3 carottes
  • 4 navets
  • 150gr de champignons
  • 2 oignons
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre et épices à poulet
  • Du thym et 3 feuilles de laurier

poulet_roti@happyfridge1000699.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

Commencer par éplucher, et couper tous les légumes en morceaux.

poulet_roti@happyfridge1000700.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

poulet_roti@happyfridge1000702.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

poulet_roti@happyfridge1000703.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

poulet_roti@happyfridge1000704.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

Mettre tous les légumes mélangés dans le plat et laisser un petit trou au milieu.

poulet_roti@happyfridge1000706.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

Mettre le poulet dans le trou et arroser d’huile d’olive le poulet et les légumes.

poulet_roti@happyfridge1000707.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

Ajoutez les épices à poulet sur tout le poulet et du sel et poivre sur les légumes.

poulet_roti@happyfridge1000708.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

On couvre notre plat avec du papier aluminium (si vous avez un plat avec un couvercle qui va au four n’hésitez pas à l’utiliser).
Couvrir le poulet va permettre de garder l’humidité qui va se dégager dans le plat pendant la cuisson et donc gardera la viande moelleuse.

poulet_roti@happyfridge1000714.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

Et on commence la cuisson du poulet…

  • 1h30 à 100°C
  • 30min à 220°C
  • On entaille le poulet et on regarde s’il est cuit, si pas on le remet.
    Pour aller plus vite vous pouvez découper votre poulet puis le recouvrir et le remettre cuire un peu.
  • Ensuite on met le grill du four en marche et on laisse le poulet 1 ou 2 min en dessous afin de faire croustiller la peau.

poulet_roti@happyfridge1000709.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

N’hésitez pas à retourner votre poulet et à l’arroser tout au long de la cuisson.

Bon appétit!

poulet_roti@happyfridge1000716.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

poulet_roti@happyfridge1000723.jpoulet_roti@happyfridgeg.jpg

2 commentaires sur “Poulet rôti aux légumes

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s