Bulthaup restaurant

Vendredi passé nous avons été invités à découvrir le restaurant Bulthaup situé à Zaventem.

Après un brève coup d’oeil sur internet, je remarque que le restaurant se trouve dans le showroom, où se trouve la cuisine de mes rêves (c’est beau de rêver…) donc dans un très grand espace. Je vois de très jolies photos mais en partant de la maison j’ai peur d’avoir froid. Oui, quand je vais dans un showroom en général j’ai froid…

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Après avoir poussé la porte du restaurant, je me retrouve dans une salle très cocoon, décorée avec goût où il fait bon! L’espace a été arrangé avec des tentures et des murs qui nous laissent apercevoir le showroom mais qui nous garde dans un petit espace confortable.

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Le chef travaille devant nous dans une cuisine Bulthaup ouverte. Cependant les odeurs sont aspirées par la hotte et le chef travaille vraiment silencieusement. Vous pouvez donc passer votre soirée sans être dérangés tout en observant le chef! Je trouve ça génial! 🙂

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Trève de bavardage, passons au menu! Tout d’abord je voudrais vous dire que l’on s’est régalé! Des cuissons parfaites, assaisonnement au top, un dressage sympa… Bref tout ce qu’on demande à un restaurant était fait dans les règles de l’art!

Nous avons pris le menu dégustation 3 services au prix de 50€. Surprise du chef! On ne sait pas ce qu’on va manger… On se laisse guider…

En amuse bouche:

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Salade de crable bleu, carpaccio de saint-jacques marinières et copeaux de truffe.

Une tuerie!!

L’entrée:

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Filet de bar, purée de brocolis, crosnes et jus de piment doux.

Des associations douces et fondantes, des cuissons maîtrisées… On commence en douceur…

Le plat:

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Filet de biche, jardinière de légumes oubliés, purée de pommes de terre et panais, sauce poivrade.

On continue sur du gibier (perso j’adore!) des produits de saison qui se marient vraiment très bien, cuissons à basse température pour la viande (j’adore!) des produits de qualité,… Bref une cuisine française moderne. On s’est vraiment fait plaisir.

Le dessert:

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Trio de desserts: Mousse aux 2 chocolats, crème brûlée et gaspacho d’ananas.

On finit sur une très belle note 3 petits desserts simples mais très efficaces.

Vous l’aurez compris… On a adoré et je vous conseille vraiment d’y passer si vous avez envie d’aller dans un restaurant pour pas trop cher, accessible, très bon et le point bonus avec un parking juste devant!

Le service est très agréable et les vins sont délicieux.

Si vous y passez, n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé, j’espère que vous passerez un aussi bon moment que nous!

Ouvert du lundi au vendredi midi de 12h à 15h et du jeudi au samedi soir de 19h à 22h.
Tel.: +32 2 8806860
Leuvensesteenweg 323. 1932 Sint-Stevens-Woluwe (Zaventem)

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