Zak de Noël #1: Toast de foie gras revisité

Hello tout le monde,

J’ouvre la semaine « zakouskis » avec ce toast de foie gras revisité.

Rien de bien compliqué, mais juste quelques conseils pour qu’il soit encore meilleur que d’habitude… avec du pain d’épices!

Tu as besoin de :

  • Du foie gras cuit (en terrine, au torchon, … comme tu le préfères!)
  • Du pain d’épices
  • De la confiture (ta préférée) ici c’est une confiture de prunes made by mamy Monique!
  • Du gros sel
  • Quelques branches de ciboulette

Toasts_foie_gras@myhappyfridge_0276.jpg

Tu mets tes tranches de pain d’épices dans ton grille pain…

Attention, quand elles en sortent, elles vont être encore molles… Elles vont durcir en refroidissant.
Mets les à refroidir en « château de carte » pour ne pas qu’elles dégagent de l’humidité et donc qu’elles restent molles…

Toasts_foie_gras@myhappyfridge_0280.jpg

Puis on tartine… Du foie gras (en quantité, vaut mieux moins de toasts par personne mais bien garnis, que beaucoup où on ne sent pas le foie gras!).

Une petite cuillère à café de confiture… Du gros sel…

Toasts_foie_gras@myhappyfridge_0286.JPG

Et puis le petit brin de ciboulette qui fait la différence au coup d’oeil… Essayer de les faire tous de la même longueur et de mettre le brin de ciboulette à chaque fois dans le même sens… Ca peut vous sembler bête mais ça change tout sur un plateau de présentation!

Toasts_foie_gras@myhappyfridge_0289.JPG

Et voilà! C’est déjà prêt à déguster… A demain pour un nouveau zak!

Sinon toi, c’est quoi ton best seller en zak? Dis moi tout dans un petit commentaire! 🙂

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