Ma ratatouille

Une ratatouille c’est tellement simple, mais tellement bon quand celle-ci est bien exécutée…

Elle accompagnera votre poulet rôti, votre poisson, elle peut vous servir pour faire une couche dans votre lasagne, elle peut être dégustée en entrée avec des scampis, au four avec du veau, pour accompagner un BBQ, bref il y a 1001 manières d’accompagner votre ratatouille!

Pour une petite casserole:

  • 1/2 courgette
  • 1/2 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • Ail
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Herbes de provence
  • 1/2 cube de bouillon de légumes

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Tout d’abord coupez la courgette et l’aubergine et le poivron en petits cubes. Essayez que ceux-ci soient réguliers, ça sera plus joli après!

 

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Coupez également l’oignon en petits bouts puis faites rissoler ces légumes dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.

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Pendant que les légumes rissolent, couper les tomates en morceaux. Puis les ajouter aux légumes.

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Ajouter le cube, l’ail et les herbes de Provence.

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Laissez cuire les légumes sur feu doux pendant + ou – 1h puis dégustez 🙂

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Sinon de votre côté, vous la mangez avec quoi la ratatouille?

 

 

 

 

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5 commentaires sur “Ma ratatouille

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