Compote de pommes et bananes sans sucre

Voilà une nouvelle idée de petit déjeuner! J’imagine que beaucoup d’entre vous n’ont pas besoin d’une recette pour faire une compote, mais ici, ça faisait 3x que je la refaisais à la maison tellement celle-ci me plaisait. J’avais donc très envie de vous partager ma recette qui rend mon petit dèj’ parfait!

Sans sucre: pour remplacer la gourmandise du sucre, j’ai mis de la vanille. Et pour que votre compote ne soit pas trop acide, veillez à ce que vos fruits soient bien mûrs. En général je les laisse 3-4 jours minimum dans une corbeille à fruits avant de les utiliser. Je ne mets jamais mes fruits au frigo.

Pour un bon bol de compote:

  • 2 bananes
  • 4 pommes
  • 1 gousse de vanille

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Tout d’abord réaliser la compote de pommes: couper les pommes en petits morceaux puis les mettre dans une casserole avec la gousse de vanille.

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Mettre les bâtons de vanille avec les pommes et faire cuire les pommes avec un petit peu d’eau sur feu doux avec un couvercle pendant + ou – 40 minutes. N’oubliez pas de remuer de temps en temps.

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Quand la préparation est réduite en compote, laissez la refroidir à température ambiante.

Ecraser les deux bananes à l’aide d’une fourchette.

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Les ajouter à la compote de pomme tiède.

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Il ne vous reste plus qu’à la manger avec du yaourt, sur une tartine ou simplement à la petite cuillère… Retour en enfance garanti!! 🙂

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