Abricots rôtis au romarin et feta

Voici une petite recette douce et remplie de saveurs hyper rapide à réaliser!

Vous pouvez la faire comme moi, en plat ou en faire une petite entrée légère pour un repas en réduisant simplement les quantités.

Les ingrédients pour 2 personnes:

  • 80gr de boulgour
  • 2 bonnes poignées de salade « jeunes pousses »
  • 6 abricots
  • Sucre brun
  • Un tout petit peu de beurre
  • 3 branches de romarin
  • 1 paquet de feta
  • Un mix de graines
  • 1/2 cube de poule

La recette:

Préparer les abricots: les couper en 2, les saupoudrer de sucre brun, d’une mini noisette de beurre et de romarin.

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Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes.

Préparer le boulgour: comme le quinoa, mettre la même quantité d’eau que de boulgour dans un verre. Mettre d’abord l’eau à bouillir avec 1/2 cube de poule puis quand l’eau bout, retirer de la plaque chaude et ajouter le boulgour. Mettre un couvercle sur la casserole et laisser le boulgour gonfler (le boulgour va beaucoup plus vite que le quinoa pour gonfler!).

Le dressage: mélanger la salade et le boulgour puis les mettre dans un joli bol ou une assiette.

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Ajoutez ensuite les graines, émiettez la feta puis ajoutez les abricots. Sur les abricots pour faire joli, j’ai mis un peu de sésame noir.

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Dégustez tiède! C’est bien meilleur que très chaud ou froid.

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Pour parfaire ce plat, je vous propose une association met et vin: un vieux Planty instant. Un vin blanc 100% sauvignon de Arnaud Ovide que j’ai trouvé dans mon magasin de vins préféré: Vinalgros! (et d’ailleurs, je vous en parle très vite!)

J’espère que cette petite recette vous aura plu.

A bientôt,

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5 commentaires sur “Abricots rôtis au romarin et feta

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