Boulettes de boeuf à la menthe et sauce au yaourt

Voici une nouvelle recette très fraîche pour vos repas d’été.

Pour l’apéro: faire simplement de petites boulettes.

En plat: je les accompagne en général d’une petite salade comme sur la photo, et pourquoi pas de quelques patates douces cuites au four.

Pour 2 personnes:

  • 300gr de haché de boeuf
  • 1 bouquet de menthe
  • De la moutarde
  • 1 oignon jeune
  • Sel et poivre
  • 1 yaourt nature
  • 1/4 de citron
  • 1/4 de concombre

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La recette:

  1. Les boulettes à la menthe

Coupez la menthe et l’oignon jeune finement.

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Mettre le tout avec le haché et assaisonner avec un peu de moutarde, le sel et le poivre.

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Mélanger le tout puis confectionner de petites boulettes.

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Quand c’est fait, mettre au four à 160°C pendant + ou – 30 minutes.

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2. La sauce au yaourt

Mettre le yaourt dans un bol puis couper des petits cubes de concombre.

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Ajoutez la menthe.

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Puis, le jus du citron.

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Ajoutez un peu de moutarde, du sel et du poivre et remuez…

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Et voilà c’est fini! 🙂

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Servez vos boulettes tièdes et trempez les dans la bonne sauce au yaourt.

A très vite,

Camille

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