Légumes farcis

Petite recette à réaliser en 20 minutes maximum, très légère et avec des produits très simples.

J’adore les petits farcis! Non seulement cette recette est très peu onéreuse, mais en plus elle est très digeste pour un petit repas d’été.

Dans cette recette j’ai utilisé du haché de poulet car il est beaucoup moins gras que celui de porc, mais vous pouvez très bien prendre du porc et boeuf ou porc et veau.

Pour 3 personnes:

  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 400gr de haché au choix
  • Sel et poivre
  • Basilic
  • 1 oeuf

La recette:

Préparer la farce: mettre dans le haché l’oeuf, l’oignon du sel, du poivre et du basilic.

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Mélanger, mélanger, mélanger… Avec les mains c’est plus facile! 🙂

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Quand c’est fait: préparer la courgette et le poivron à farcir. Il faut donc enlever l’intérieur des légumes.

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Pour avoir plus facile à retirer l’intérieur de la courgette, tu peux utiliser une cuillère ou une pompe parisienne (comme ici).

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Puis farcir les petits légumes:

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Quand tu as tout farci il ne te reste plus qu’à les mettre au four + ou – 1 heure à 160°C.

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Tu peux également te servir de cette recette pour faire des tomates farcies.

J’accompagne généralement mes petits farcis d’un peu de boulgour ou de quinoa. C’est super bon aussi avec des tagliatelles avec un peu de basilic, quelques tomates cerises et arrosées légèrement avec une bonne huile d’olive.

J’espère que cette recette te plaira et en attendant les suivantes: bon appétit et à bientôt!

Camille

2 commentaires sur “Légumes farcis

  1. Super chouette l’idée du haché de volaille, plus léger autant en prix quand en calorie.
    Superbe les photos, on s’y croirait

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