Un apéro pour deux personnes

Petit apéro dinatoire que j’avais préparé pour deux personnes en 30 minutes top chrono!

J’ai fouillé dans mon frigo et voila ce que j’ai fais:

Des petits légumes croquants à tremper dans du guacamole, deux petites verrines et des petits toasts au saumon.

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Pour les petits légumes à croquer:

  • 2 carottes
  • 1/2 concombre
  • 1/2 avocat
  • 10 radis

Comme nous n’étions que deux, j’ai fais un guacamole très simple: mixer l’avocat avec du jus de citron, du sel et poivre et un filet d’huile d’olive et c’est tout!

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Les toasts au saumon:

  • Saumon fumé
  • Beurre
  • Philadelphia fines herbes
  • Aneth
  • Framboises pour la décoration

Si vous n’avez pas de toasts, grillez 2 tranches de pain. J’alterne un toast sur deux avec du beurre et du Philadelphia car je suis amatrice de choses simple (saumon/beurre), mais monsieur préfère quand ça a beaucoup de goût (saumon/Philadelphia)! Une pointe d’aneth pour décorer et parce-que cette épice se marie très bien avec le saumon, quelques framboises en décoration et le tour est joué!

La petite verrine:

  • Salade de blé
  • 1 tomate
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Jambon de parme

Placer la salade au fond de la verrine. Couper la tomate en petits morceaux puis ajouter dessus un peu d’huile d’olive, du sel et poivre et placer le tout au dessus de la salade. Couper en fines lamelles le jambon de parme puis le placer au dessus des tomates.

Tips: ce qui fait la beauté d’une verrine, c’est les couches bien délimitées et la propreté du verre.

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Voilà, c’est tout pour cette première recette d’apéro et comme l’été ne fait que commencer, pleins d’autres vont arriver! 🙂

Et toi c’est quoi ton incontournable pour l’apéro?

A bientôt,

Camille

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